هزینه خورد و خوراک در بنگلادش

اگر برایتان سوال است که در بنگلادش با چه هزینه هایی برای غذا روبرو می شوید، باید بگویم که این کشور مقصدی نسبتاً مقرون به صرفه است و شما می توانید با برنامه ریزی درست، غذای خوشمزه و متنوعی را با قیمتی مناسب پیدا کنید. از بازارهای محلی پرجنب وجوش گرفته تا رستوران های شیک، گزینه های زیادی پیش روی شماست و برای هر سلیقه و بودجه ای چیزی پیدا می شود.

سفر به بنگلادش، چه برای مهاجرت، چه تحصیل یا فقط گشت وگذار، می تواند تجربه ای فوق العاده باشد. اما یکی از اولین چیزهایی که ذهن هر کسی را مشغول می کند، مدیریت هزینه هاست، مخصوصاً بخش خورد و خوراک که در طول روز بارها با آن سروکار داریم. اینجا قرار است یک راهنمای کامل و دوستانه برایتان آماده کنیم تا بدانید چطور می توانید در این کشور از طعم های بی نظیر لذت ببرید، بدون اینکه جیبتان خالی شود. با هم می بینیم که هزینه های غذا در بنگلادش چطور است و چطور می شود هوشمندانه خرج کرد.

مروری بر اقتصاد و واحد پول بنگلادش

قبل از اینکه وارد جزئیات هزینه های خورد و خوراک شویم، بهتر است کمی با وضعیت کلی اقتصاد بنگلادش و واحد پولش آشنا شویم. واحد پول رسمی این کشور تاکا (BDT) نام دارد. نرخ تبدیل تاکا به دلار یا ریال ایران مدام در حال تغییر است، اما به طور تقریبی، هر دلار آمریکا در حال حاضر معادل حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ تاکا است. البته این نرخ را همیشه باید به صورت لحظه ای چک کنید تا برنامه ریزی دقیق تری داشته باشید.

بنگلادش با وجود اینکه از نظر جمعیت بسیار متراکم است و گاهی با چالش های اقتصادی دست و پنجه نرم می کند، اما در سال های اخیر رشد اقتصادی خوبی داشته است. با این حال، هنوز هم در مقایسه با بسیاری از کشورهای دنیا، هزینه های زندگی و به خصوص خوراک در آن نسبتاً پایین است. تورم می تواند روی قیمت ها تاثیر بگذارد، پس اطلاعاتی که در اینجا می خوانید، یک دید کلی و تخمینی به شما می دهد و ممکن است قیمت ها در زمان سفر شما کمی متفاوت باشند.

هزینه خورد و خوراک در بنگلادش: یک دید کلی

خوب، برویم سراغ اصل مطلب! هزینه خورد و خوراک در بنگلادش واقعاً به سبک زندگی و سلیقه شما بستگی دارد. اگر اهل صرفه جویی باشید و بیشتر از بازارهای محلی خرید کنید و غذای خیابانی یا رستوران های ارزان قیمت را ترجیح دهید، قطعاً خرجتان کمتر می شود. اما اگر دلتان می خواهد غذاهای لوکس و بین المللی میل کنید، خب طبیعی است که باید بیشتر هزینه کنید.

به طور میانگین، برای یک نفر با سبک زندگی معمولی و متوسط، هزینه روزانه خوراک می تواند بین ۸ تا ۱۵ دلار آمریکا باشد. این یعنی ماهیانه حدود ۲۵۰ تا ۴۵۰ دلار. البته این یک عدد کلی است. عوامل زیادی مثل شهر محل اقامت (داکا معمولاً گران تر است)، اینکه چقدر اهل آشپزی در منزل هستید یا چند بار بیرون غذا می خورید، روی این هزینه ها تاثیر می گذارند.

واقعیت این است که در بنگلادش، شما می توانید هم با حداقل بودجه یک زندگی رضایت بخش داشته باشید و هم با دست بازتر از امکانات بیشتری استفاده کنید؛ همه چیز به انتخاب های شما برمی گردد.

هزینه خرید مواد غذایی از سوپرمارکت و بازارهای محلی

اگر اهل آشپزی هستید یا برای اقامت طولانی مدت به بنگلادش می روید، خرید مواد غذایی از سوپرمارکت ها و بازارهای محلی بهترین راه برای کنترل هزینه هاست. بازارهای محلی به خصوص برای میوه، سبزیجات و ماهی، معمولاً قیمت های بهتری دارند و تنوع بیشتری هم در محصولات تازه پیدا می کنید.

اقلام اساسی

بیایید ببینیم اقلام ضروری روزانه چقدر آب می خورد:

• برنج: برنج غذای اصلی بنگلادشی هاست و انواع مختلفی دارد. قیمت برنج سفید ساده معمولاً برای هر کیلوگرم بین ۵۰ تا ۷۰ تاکا است (حدود ۰.۴۵ تا ۰.۶۰ دلار).
• نان: نان های محلی مثل روتی یا نان (شبیه نان لواش ما) خیلی ارزان هستند و هر عددشان می تواند بین ۵ تا ۱۰ تاکا باشد. نان های صنعتی و تست کمی گران ترند.
• شیر و لبنیات: یک لیتر شیر تازه حدود ۷۰ تا ۹۰ تاکا قیمت دارد. ماست و پنیر هم پیدا می شود، اما ممکن است کمی گران تر باشند (مثلاً یک کیلو پنیر حدود ۴۰۰ تا ۶۰۰ تاکا).
• تخم مرغ: یک بسته ۱۲ عددی تخم مرغ حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ تاکا است.
• روغن (پخت و پز): روغن های گیاهی مثل روغن سویا یا آفتابگردان، برای یک لیتر حدود ۱۸۰ تا ۲۲۰ تاکا هزینه دارند.
• شکر و نمک: این اقلام هم نسبتاً ارزان هستند. یک کیلو شکر حدود ۸۰ تا ۱۰۰ تاکا و یک کیلو نمک ۳۰ تا ۵۰ تاکا.

میوه و سبزیجات

بنگلادش به خاطر آب و هوای گرم و مرطوبش، میوه ها و سبزیجات متنوع و خوشمزه ای دارد که معمولاً در بازارهای محلی با قیمت های عالی پیدا می شوند. سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی از اقلام ثابت و ارزان قیمت هستند.

• سیب زمینی: هر کیلوگرم ۲۵ تا ۴۰ تاکا.
• پیاز: هر کیلوگرم ۴۰ تا ۶۰ تاکا.
• گوجه فرنگی: هر کیلوگرم ۵۰ تا ۸۰ تاکا (بسته به فصل).
• موز: هر دوجین (۱۲ عدد) موز می تواند ۸۰ تا ۱۲۰ تاکا باشد.
• انبه: (در فصل خود، بهار و تابستان) بسیار ارزان و خوشمزه است و هر کیلوگرم آن بین ۷۰ تا ۱۵۰ تاکا به فروش می رسد.

یادتان باشد که قیمت میوه و سبزیجات فصلی نوسان زیادی دارد؛ وقتی میوه ای در فصل خودش باشد، حسابی ارزان تر است.

پروتئین (گوشت، مرغ، ماهی)

منابع پروتئینی هم بخش مهمی از رژیم غذایی هستند:

• مرغ: هر کیلوگرم مرغ حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ تاکا قیمت دارد.
• گوشت گاو/بره: گوشت قرمز گران تر است. هر کیلوگرم گوشت گاو می تواند بین ۵۰۰ تا ۷۰۰ تاکا باشد و گوشت بره (گوسفند) حتی گران تر.
• ماهی: بنگلادش به خاطر رودخانه ها و دسترسی به دریا، تنوع بی نظیری از ماهی دارد. ماهی های رودخانه ای مثل ایلش (Hilsa) که غذای ملی بنگلادش است، بسته به اندازه و نوع، قیمت های متفاوتی دارند، اما ماهی های کوچک تر و رایج تر می توانند برای هر کیلوگرم بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ تاکا باشند.
• حبوبات: عدس و نخود منابع پروتئین ارزان و بسیار پرمصرفی هستند. هر کیلوگرم عدس حدود ۸۰ تا ۱۲۰ تاکا است.

سایر اقلام (نوشیدنی، تنقلات، ادویه جات)

بنگلادش سرزمین ادویه هاست! پس حتماً ادویه جات مرغوب و ارزان پیدا می کنید.

• آب معدنی: یک بطری کوچک آب معدنی (۵۰۰ میلی لیتر) حدود ۱۵ تا ۲۰ تاکا و یک بطری بزرگ (۱ لیتر) حدود ۳۰ تا ۴۰ تاکا.
• چای و قهوه: چای در بنگلادش بسیار محبوب است و ارزان. هر فنجان چای در یک چایخانه محلی ممکن است ۵ تا ۱۰ تاکا باشد. قهوه کمی گران تر است.
• تنقلات محلی: انواع شیرینی ها، بیسکویت ها و میان وعده های محلی با قیمت های بسیار مناسب در دسترس هستند.
• ادویه جات: خرید ادویه جات از بازارهای محلی به صرفه است و می توانید هر نوع ادویه را با کیفیت بالا و قیمت مناسب تهیه کنید.

برای اینکه یک دید کلی و مقایسه ای داشته باشید، جدول زیر را ببینید:

اقلام غذایی (تقریبی)	قیمت به تاکا (BDT)	قیمت به دلار آمریکا (USD)
برنج (۱ کیلوگرم)	۵۰ – ۷۰	۰.۴۵ – ۰.۶۰
نان محلی (۱ عدد)	۵ – ۱۰	۰.۰۴ – ۰.۰۸
شیر (۱ لیتر)	۷۰ – ۹۰	۰.۶۰ – ۰.۸۰
تخم مرغ (۱۲ عدد)	۱۰۰ – ۱۲۰	۰.۸۵ – ۱.۰۰
روغن پخت و پز (۱ لیتر)	۱۸۰ – ۲۲۰	۱.۵۰ – ۱.۸۰
مرغ (۱ کیلوگرم)	۲۰۰ – ۲۵۰	۱.۷۰ – ۲.۱۰
ماهی (۱ کیلوگرم، انواع رایج)	۱۵۰ – ۳۰۰	۱.۳۰ – ۲.۵۰
سیب زمینی (۱ کیلوگرم)	۲۵ – ۴۰	۰.۲۲ – ۰.۳۵
گوجه فرنگی (۱ کیلوگرم)	۵۰ – ۸۰	۰.۴۵ – ۰.۷۰
آب معدنی (۱ لیتر)	۳۰ – ۴۰	۰.۲۵ – ۰.۳۵

هزینه غذا خوردن در رستوران ها و کافه ها

غذا خوردن در رستوران های بنگلادش یک تجربه خاص است. از دکه های کوچک و محلی (Dhabas) تا رستوران های لوکس و بین المللی، همه جور گزینه ای پیدا می شود و قیمت ها هم کاملاً متفاوت است.

رستوران های ارزان و محلی (Dhabas/Local Eateries)

اگر دنبال یک تجربه اصیل بنگلادشی و غذای خوشمزه و ارزان هستید، رستوران های محلی کوچک یا همان Dhabas بهترین انتخابند. در این جور جاها، می توانید یک وعده غذایی کامل شامل برنج و یک یا دو نوع کاری (مثلاً کاری مرغ یا ماهی با سبزیجات) را با قیمتی باورنکردنی میل کنید.

• میانگین قیمت یک وعده غذایی ساده: ۷۰ تا ۱۵۰ تاکا (حدود ۰.۶۰ تا ۱.۳۰ دلار).

اینجا می توانید طعم واقعی آشپزی محلی را بچشید و با مردم بومی هم صحبت شوید. واقعاً حیف است که این تجربه را از دست بدهید.

رستوران های متوسط

رستوران های متوسط گزینه های متنوع تری دارند، از غذاهای محلی با کیفیت بالاتر تا غذاهای هندی، چینی و حتی غربی. اینجا فضای کمی شیک تر است و سرویس بهتری هم دریافت می کنید.

• میانگین قیمت یک وعده غذایی برای یک نفر: ۲۵۰ تا ۴۵۰ تاکا (حدود ۲.۱۰ تا ۳.۸۰ دلار).
• برای یک وعده غذایی دو نفره در یک رستوران متوسط: ۵۰۰ تا ۹۰۰ تاکا (حدود ۴.۲۰ تا ۷.۵۰ دلار).

این رستوران ها معمولاً در شهرهای بزرگ تر مثل داکا یا چیتاگونگ بیشتر پیدا می شوند و انتخاب خوبی برای یک شام دلپذیر یا ناهار کاری هستند.

رستوران های لوکس و بین المللی

اگر به دنبال تجربه ای لاکچری تر یا غذاهای بین المللی خاص هستید، رستوران های لوکس و هتل های پنج ستاره در داکا و چیتاگونگ بهترین گزینه ها هستند. اینجا می توانید انواع غذاهای اروپایی، تایلندی، ژاپنی و … را پیدا کنید.

• میانگین قیمت یک وعده غذایی برای یک نفر: ۸۰۰ تا ۲۰۰۰ تاکا (حدود ۶.۸۰ تا ۱۷ دلار) یا حتی بیشتر.
• برای یک وعده غذایی دو نفره در یک رستوران لوکس: ۱۵۰۰ تا ۴۰۰۰ تاکا (حدود ۱۲.۷۰ تا ۳۴ دلار) یا بیشتر.

طبیعتاً در این رستوران ها، علاوه بر کیفیت غذا، فضای داخلی، سرویس دهی و امکانات رفاهی هم در قیمت نهایی تاثیرگذارند.

فست فودهای زنجیره ای

فست فودهای زنجیره ای بین المللی مثل مک دونالد، KFC، برگر کینگ و پیتزا هات هم در شهرهای بزرگ بنگلادش شعبه دارند. قیمت ها تقریباً مشابه استاندارد جهانی هستند.

• قیمت تقریبی یک وعده مک دونالد یا KFC: ۴۰۰ تا ۷۰۰ تاکا (حدود ۳.۴۰ تا ۵.۹۰ دلار).

این گزینه ها برای کسانی که دلشان هوس غذای آشنای غربی می کند، مناسب است، اما ارزان ترین راه غذا خوردن نیست.

کافه ها و بارها

کافه ها هم در شهرهای بزرگ رو به افزایش هستند و محلی برای دورهمی و استراحت به حساب می آیند. می توانید قهوه، چای، اسموتی و انواع شیرینی و میان وعده را پیدا کنید.

• قیمت یک فنجان قهوه: ۱۰۰ تا ۲۰۰ تاکا (حدود ۰.۸۵ تا ۱.۷۰ دلار).
• قیمت یک فنجان چای: ۵۰ تا ۱۰۰ تاکا (حدود ۰.۴۵ تا ۰.۸۵ دلار).
• قیمت یک اسموتی یا نوشیدنی دیگر: ۱۵۰ تا ۳۰۰ تاکا (حد.د ۱.۳۰ تا ۲.۵۰ دلار).

هزینه غذای خیابانی (Street Food)

یکی از هیجان انگیزترین و در عین حال اقتصادی ترین تجربه های غذایی در بنگلادش، امتحان کردن غذای خیابانی است. فرهنگ غذای خیابانی در اینجا بسیار قوی و پرجنب وجوش است. شما می توانید انواع خوراکی های خوشمزه و تازه را با کمترین قیمت پیدا کنید.

غذاهایی مثل فوچکا (Fuchka) که پیراشکی های توخالی پر از مواد تند و خوشمزه هستند، چوتپوتی (Chotpoti) که سالادی از نخود و سیب زمینی و ادویه است، شینگار (Shingara) که نوعی سمبوسه مثلثی است و سموسه (Samosa) را تقریباً در هر گوشه ای پیدا می کنید.

• قیمت این غذاهای خیابانی معمولاً از ۲۰ تاکا شروع می شود و به ندرت به بیش از ۱۰۰ تاکا می رسد (یعنی کمتر از ۱ دلار).

حواستان به بهداشت باشد. همیشه از فروشنده هایی خرید کنید که ظاهر تمیزتری دارند و غذایشان را جلوی چشمتان آماده می کنند تا از تازگی آن مطمئن شوید. آب میوه های تازه و شیر نارگیل هم در خیابان ها پیدا می شوند که هم خوشمزه اند و هم عطش شما را رفع می کنند.

مقایسه هزینه خورد و خوراک در شهرهای مختلف بنگلادش

همانطور که قبلاً هم گفتیم، هزینه خورد و خوراک در شهرهای مختلف بنگلادش یکسان نیست. پایتخت، داکا، طبیعتاً گران ترین شهر است، در حالی که شهرهای کوچک تر معمولاً قیمت های پایین تری دارند.

داکا (Dhaka): پایتخت و گران ترین شهر

داکا به عنوان پایتخت و بزرگ ترین شهر بنگلادش، بیشترین امکانات و گزینه ها را دارد، اما در عین حال، هزینه های زندگی و به خصوص غذا در آن بالاتر است. رستوران های لوکس، کافه های مدرن و سوپرمارکت های بزرگ با محصولات وارداتی بیشتر در داکا پیدا می شوند و قیمت های بالاتری هم دارند.

• میانگین هزینه روزانه خوراک: ۱۰ تا ۲۰ دلار.

چیتاگونگ (Chittagong): دومین شهر بزرگ و بندری

چیتاگونگ، دومین شهر بزرگ و یک بندر مهم در بنگلادش است. هزینه های غذا در چیتاگونگ کمی از داکا پایین تر است، اما همچنان گزینه های خوبی برای رستوران های متوسط و لوکس دارد، به خصوص رستوران هایی که غذاهای دریایی سرو می کنند.

• میانگین هزینه روزانه خوراک: ۸ تا ۱۸ دلار.

سیلت (Sylhet)، کولنا (Khulna)، راجشاهی (Rajshahi): شهرهای کوچکتر و معمولاً ارزان تر

شهرهای دیگر بنگلادش مثل سیلت، کولنا، و راجشاهی، معمولاً هزینه های خورد و خوراک بسیار کمتری دارند. در این شهرها، بیشتر به بازارهای محلی و رستوران های کوچک و سنتی دسترسی دارید که قیمت هایشان واقعاً اقتصادی است. اگر می خواهید با بودجه محدودتری زندگی کنید یا سفر کنید، این شهرها انتخاب های خوبی هستند.

• میانگین هزینه روزانه خوراک: ۵ تا ۱۲ دلار.

به طور خلاصه، هرچه از شهرهای بزرگ تر و مدرن تر دور شوید و به سمت مناطق روستایی یا شهرهای کوچک تر بروید، هزینه های غذا به شدت کاهش پیدا می کند و در مقابل، طعم های محلی و اصیل تری را تجربه خواهید کرد.

نکات و ترفندهایی برای صرفه جویی در هزینه خورد و خوراک

خب، حالا که با حدود قیمت ها آشنا شدید، بیایید چند ترفند به درد بخور را یاد بگیریم که چطور می شود در بنگلادش در هزینه های غذا صرفه جویی کرد و همچنان از خوراکی های خوشمزه لذت برد:

1. بازارهای محلی به جای سوپرمارکت ها: این یک قانون طلایی است! برای خرید میوه، سبزیجات، گوشت، ماهی و حبوبات، حتماً به بازارهای محلی و سنتی بروید. نه تنها قیمت ها پایین ترند، بلکه محصولات تازه تر و متنوع تری هم پیدا می کنید. چانه زنی را هم فراموش نکنید!
2. پخت و پز در منزل: اگر برای اقامت طولانی مدت به بنگلادش رفته اید و دسترسی به آشپزخانه دارید، خودتان آشپزی کنید. با خرید مواد اولیه از بازار، می توانید با کسری از هزینه رستوران، غذاهای خانگی لذیذ درست کنید. این کار به خصوص برای مهاجران و دانشجویان خیلی به صرفه است.
3. میل کردن غذای خیابانی و رستوران های محلی: به جای رستوران های گران قیمت، از غذای خیابانی سالم و رستوران های کوچک و محلی استفاده کنید. هم تنوع غذایی بالا و طعم های جدید را تجربه می کنید و هم پول کمتری خرج می کنید.
4. نوشیدن آب لوله کشی تصفیه شده یا جوشیده: آب لوله کشی در بنگلادش معمولاً برای نوشیدن مستقیم مناسب نیست. اما به جای خرید دائم آب معدنی، می توانید آب را بجوشانید یا از دستگاه های تصفیه آب استفاده کنید. این کار در درازمدت هزینه های شما را حسابی پایین می آورد.
5. خوردن غذاهای فصلی: همیشه سعی کنید میوه ها و سبزیجات فصلی بخورید. این محصولات هم تازه ترند و هم قیمت کمتری دارند.
6. استفاده از اپلیکیشن های تخفیف غذا: در شهرهای بزرگ مثل داکا، شاید بتوانید اپلیکیشن هایی را پیدا کنید که تخفیف هایی برای رستوران ها یا تحویل غذا ارائه می دهند. ارزشش را دارد که کمی تحقیق کنید.

فرهنگ غذایی و غذاهای محبوب بنگلادش

فرهنگ غذایی بنگلادش به شدت تحت تاثیر همسایه اش، هند، و همچنین تاریخ غنی خودش است. برنج جزء جدانشدنی هر وعده غذایی است و کاری ها (Curries) با انواع گوشت، ماهی و سبزیجات، بخش اصلی آشپزی این کشور را تشکیل می دهند. ادویه جات نقش مهمی در طعم و عطر غذاها دارند و معمولاً غذاها تند و پر ادویه اند.

برخی از غذاهای سنتی و محبوب بنگلادشی:

• پَنتا بات (Panta Bhat): برنج خیس خورده در آب که معمولاً با ماهی سرخ شده، پیاز و فلفل در وعده صبحانه خورده می شود. بسیار تازه و خنک کننده، مخصوصاً در آب و هوای گرم.
• ایلش کاری (Hilsa Curry): ماهی ایلش، ماهی ملی بنگلادش، که به روش های مختلف و با انواع کاری های تند پخته می شود. طعم بی نظیری دارد.
• بریانی (Biryani): برنج پخته شده با گوشت (مرغ، گاو یا بره) و ادویه های فراوان که غذایی مجلسی و خوش طعم است.
• بهارتا (Bharta): مجموعه ای از پوره سبزیجات یا ماهی که با روغن خردل، پیاز، سیر و فلفل ترکیب می شود. انواع مختلفی مثل آلو بهارتا (پوره سیب زمینی) یا دال بهارتا (پوره عدس) دارد.
• دال (Dal): عدس پخته شده که با ادویه و پیاز طعم دار می شود و یک غذای اصلی و ارزان به حساب می آید.

تجربه های منحصر به فرد غذایی در بنگلادش فراوان است. از دست فروشانی که شیرینی های محلی می فروشند تا بازارهای ماهی تازه که بوی ادویه و تازگی می دهند، هر گوشه ای از این کشور می تواند یک ماجراجویی غذایی باشد. مردم بنگلادش مهمان نواز هستند و اگر شانسش را داشته باشید، شاید حتی به یک خانه محلی دعوت شوید و طعم واقعی غذای خانگی بنگلادشی را بچشید.

در بنگلادش، غذا فقط برای سیر شدن نیست، بلکه یک بخش مهم از فرهنگ، اجتماع و هویت مردم است. هر وعده غذایی یک جشن کوچک از طعم ها و رنگ هاست.

نتیجه گیری

در این مقاله سعی کردیم یک دید جامع و کاربردی از هزینه خورد و خوراک در بنگلادش به شما بدهیم. همانطور که دیدید، این کشور می تواند مقصدی بسیار اقتصادی برای شکموها باشد، به شرطی که بدانید چطور و از کجا خرید کنید و غذا بخورید.

از بازارهای محلی و غذای خیابانی که قلب تپنده فرهنگ غذایی بنگلادش هستند و با کمترین هزینه شما را سیر می کنند، تا رستوران های متوسط و حتی لوکس که تجربه های متفاوت تری را ارائه می دهند، گزینه های زیادی پیش روی شماست. داکا به عنوان پایتخت کمی گران تر است، اما در شهرهای کوچک تر می توانید با بودجه ای کمتر از نصف، زندگی راحتی داشته باشید.

با یک برنامه ریزی درست و کمی آگاهی از قیمت ها، می توانید در بنگلادش از غذاهای محلی خوشمزه و فرهنگ غنی آن لذت ببرید، بدون اینکه نگران هزینه هایتان باشید. پس با خیال راحت چمدان هایتان را ببندید و برای یک سفر پر از طعم های جدید آماده شوید!